必威体育假网站 这饺子春天才能吃到,自己采的野菜,太香太好吃,舍不得一顿吃完

2019-12-24 09:13:00

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必威体育假网站,春天的一大乐趣,莫过于去郊外挖野菜了,逢到周末天气好,带一把剪刀,一个袋子,就可以忙忽半天,然后吃到自己新鲜采摘的野菜,可比去菜场买来让人开心得多。

这个周末就去郊外采了不少野菜:荠菜、野葱、鼠曲草还有草头,荠菜不多,不够做一盘菜,就包饺子吧。江南地区,素来有荠菜鲜肉大馄饨,是很有名也很好吃的点心,但今天我想试试做成荠菜鲜肉饺子,味道应该不会差吧。

荠菜不仅鲜美可口,而且营养丰富,所含的蛋白质、钙、维生素c尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜所含的纤维素还能促进新陈代谢,实在是春天里应该多吃的野菜。

今天的荠菜不多,刚好了包了30个饺子,舍不得一下子全吃掉,先煮上几个拍照尝鲜,余下的当明天的早餐吧!

主料:荠菜100克,肉末200克,饺子皮250克约30只

辅料:生抽5毫升,盐适量,姜2片,芝麻油5毫升

摘来的荠菜只有这么点,很宝贵

拣择干净,洗净以后只有这么点了。

肉末放在大碗里

加适量盐,生抽,再加一点点水,朝一个方向搅上劲,备用

烧开半锅水,荠菜焯水后捞起,在冷水中冲凉

荠菜切细末,姜切细末加在肉末上

加点芝麻油再朝一个方向搅上劲。

买了一斤的水饺皮,最后只用了一半,另外一半我做成野葱鸡蛋馅了,因为荠菜馅不够了。

一张饺子皮里加适量馅料,买了的皮比较干,可以准备一小碗冷水,四边抹一圈

包成你喜欢的样子。

一个一个放在饺子盒子里,不立刻吃的话,可以封个保鲜袋,放在速冻箱里,第二天早上取用一些,水饺煎饺都可以。

先煮几个尝个鲜,自己采来的野菜特别香!

好吃的荠菜饺子,配一碟子醋,让人很满足。

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