彩票线上娱乐时时彩888 五一我给孩子做早餐,刷了蜂蜜撒了椰蓉,孩子都说比买的还要好吃

2020-01-10 17:08:02

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今天是五一假期的第一天,本来计划全家出去走走。但是一想到每年的假期都是人山人海人挤人,就放弃了这一计划。取而代之的是在家看看电视避避雨季,如此一来孩子貌似有点不开心。所以我只能给做做美食,哄哄孩子开心骗骗孩子的胃。

在今天我所准备的是一款早餐面包,它也能作为下午茶点心还是夜宵。面包的口感极佳并且具有助消化的作用,因为我使用的是发酵型的酸奶作为原料。再加上搭配了蜂蜜与椰蓉使得整个面包不论是口感还是味道都特别的好吃,在孩子吃了第一口之后表情就说明了一切。很巴适很好吃很对胃口,如果你也没有出门那不妨也试试做一个吧!

食材:高筋面粉550g、低筋面粉60g、浓稠酸奶260g、水60g、酵母6g、鸡蛋2个、细砂糖60g、全脂奶粉20g、细盐5g、黄油50g、

辅料:蜂蜜2匙、椰蓉适量

具体制作步骤:

1、把除黄油之外的食材倒入搅拌桶中,其中要注意一点。因为现在天气开始炎热,并且面粉的吸水性不一样。所以在下料的时候水最好稍微把控一点,再根据实际的情况倒入。

2、把面团搅揉至扩展再加入室温软化的黄油,继续搅揉至出膜并进入发酵。

3、面团发酵至1.5倍或2倍大小,以手指蘸面粉戳一下不回缩不塌陷为准。

4、在面团发酵好即将整形的时候,在戚风模具(8寸)里涂抹上一层黄油然后备用。

5、把面团平均分为16个等份,排气并揉圆醒发10分钟。

6、把小面团擀成舌型卷起来再揉圆

7、小面团以8个为一组放入模具中进行二发,发酵至模具的七 八分满即可。

8、烤箱提前预热190度,上下火中层烤制25分钟。时间与温度请根据自己的烤箱特性做出适当的调整,在烤制15分钟后要盖上锡纸以免上色过深影响美观。

9、在面包出炉后趁热刷上一层纯蜂蜜,然后撒上一层椰蓉就可以了。

10、一个既营养又助消化的面包就做好了,味道和口感非常的好值得你试试。

小贴士:

1、在准备制作这一面包的时候,一定要注意先控制一下水量。因为不管是酸奶、还是鸡蛋它的含水量、克重都是不固定的。

2、天气逐渐炎热发酵容易过度

3、烘烤的时候要注意盖上锡纸,才不会上色过度

4、刷蜂蜜不要加水稀释

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